¡Hola!
Esta semana quiero hablarte de los ritmos emocionales en la cocina, tal vez porque yo crecí traduciendo las emociones con comida, y creo que hoy, aunque sigo haciéndolo, lo hago de manera distinta.
Si lo piensas, la cocina es nuestro primer laboratorio emocional. Es donde, sin darnos cuenta, expresamos necesidades que ni siquiera sabemos que tenemos.
Hay días en que necesitamos la inmediatez de lo crudo, lo fresco, lo que no requiere transformación. Y hay otros en que buscamos el ritual lento de la cocción, el calor que transforma…
No es solo hambre lo que sentimos. Es información. Es nuestro inconsciente diciéndonos: “Hoy necesito simplicidad” o “Necesito el ritual de la paciencia”.
Si quieres saber más, escucha el episodio completo y coméntame qué te pareció.
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Saludos,
Cinzia
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